Menu
Ontdek onze grill gerechten. Alles is dagvers en van topkwaliteit. Dus kies vooral waar u zin in heeft. Of het nu om rundvlees, ribbetjes, lams, varkensvlees, kip, . zeetong of zalm gaat. Elk verdienen ze een plekje op onze kaart en zijn ze met liefde gemaakt. Voor de vegetariërs maakt onze chef een veggie gerecht van de dag, afhankelijk van de producten op de versmarkt.
Ambachtelijk voorgerecht
aangeboden van het huis
Luikse Balletjes
Carpaccio van Runds
Tomatensoepje
Ambachtelijk nagerecht
aangeboden van het huis
Crème Brûlée
Dame Blanche
Coupe Brésilienne
Schotse Black Angus
Entrecôte
Cote à l’os 2 pers
(versneden op de plank)
Vis
Zeetong meunière
Gegrilde Zalmfilet
Brochette van scampi
Grill Vlees
Filet pur lady (3 weken gerijpt)
Filet pur normaal (3 weken gerijpt)
Filet pur maxi (3 weken gerijpt)
Rundsbrochette
Varkenshaasje
Iers Lamskroontje
Kipbrochette archiduc
En verder
Handgesneden steak tartaar
Huisgemaakte boeletten in Luikse saus
Stoofvlees op grootmoeders wijze (zoet)
Spare Ribs van de chef, huisgemarineerd (1 stuk)
Spare Ribs van de chef, huisgemarineerd (2 stuks)
Extra’s
Champignonroom
Peperroom
Blackwell
Gebakken champignons
Versgeklopte béarnaise
Kruidenboter
Vleesjus
Bakwijzen
BLEU
Het vlees is aan de binnenzijde nog volledig rauw.
Het is noodzakelijk dat het in de kern warm is.
SAIGANT
Het vlees is meer gebakken, zodanig dat het aan de binnenzijde nog bloederig is.
A POINT
Dit vlees is helemaal niet meer rauw aan de binnenzijde, maar toch nog vrij sappig.
Het is juist op punt gebakken.
BIENCUIT
Het vlees is goed gebakken en mag niet meer rauw zijn aan de binnenzijde.
Het vlees zal duidelijk droger zijn dan de vorige bakwijzen.
